Qui sommes-nous ?
Amoureux de nature, de bonne bouffe et des gens, nous nous sommes dirigés vers le maraîchage, la cuisine et le bar.
Nous souhaitons à travers notre activité d’hébergement et de restauration nous inscrire dans une dynamique de transition écologique propre au Trièves.
Par le biais de plusieurs axes nous souhaitons réduire l’empreinte carbone de l’Auberge de Mens :
01
En travaillant avec des producteurs et acteurs de la vie paysanne et économie locale.
02
En étant attentif à la consommation d’électricité générale de l’auberge et en sensibilisant nos équipes.
03
En réduisant nos déchets plastiques à usage unique notamment en utilisant du verre consigné.
04
En lavant à basse température et en évitant les changements systématiques de serviette.
05
En revalorisant nos déchets de cuisine grâce au compost et en réduisant drastiquement le gâchis alimentaire.
Qui sommes nous ?
Tous deux anciennement issu du milieu du graphisme, et après de longues années derrière des ordinateurs et quelques dixièmes à chaque œil en moins, nous avons décidé de nous reconvertir professionnellement il y a une dizaine d’années.
Amoureux de nature, de bonne bouffe et des gens, nous nous sommes dirigés vers le maraîchage, la cuisine et le bar.
C’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous souhaitons vous faire découvrir un bout du Trièves à travers notre cuisine créative et savoureuse, inspirée de la nature et des saisons.
Notre carte volontairement courte change toutes les deux semaines en fonction de nos envies, de nos cueillettes, ainsi que des disponibilités de nos producteurs locaux.
Amoureux dans la vie et associés pour vous accueillir.
Et toute l’équipe de l’Auberge de Mens.