Nous réouvrons
nos portes le
02 juillet 2024 !
Idéalement situé à proximité
de tous les commerces du village
et au cœur des vallons du Trièves.
de tous les commerces du village
et au cœur des vallons du Trièves.
HORAIRES :
Mardi : 17h / 21h
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi :
9h - 14h et 17h - 21h
Dimanche : 9h - 14h
Dimanche : 9h - 14h
tél : 07.67.00.27.05 ou 06.19.33.51.58
Depuis l'étranger ajoutez +33
ex : +337 67 00 27 05
Depuis l'étranger ajoutez +33
ex : +337 67 00 27 05
Qui sommes nous
Tous deux anciennement issu du milieu du graphisme, et après de longues années derrière des ordinateurs et quelques dixièmes à chaque œil en moins, nous avons décidé de nous reconvertir professionnellement il y a une dizaine d’années.
Amoureux de nature, de bonne bouffe et des gens, nous nous sommes dirigés vers le maraîchage, la cuisine et le bar.
C'est avec beaucoup d'enthousiasme que nous souhaitons vous faire découvrir une bout du Trièves à travers notre cuisine créative et savoureuse, inspirée de la nature et des saisons.
Notre carte volontairement courte change chaque semaine en fonction de nos envies, de nos cueillettes, ainsi que des disponibilités de nos producteurs locaux.
Amoureux de nature, de bonne bouffe et des gens, nous nous sommes dirigés vers le maraîchage, la cuisine et le bar.
C'est avec beaucoup d'enthousiasme que nous souhaitons vous faire découvrir une bout du Trièves à travers notre cuisine créative et savoureuse, inspirée de la nature et des saisons.
Notre carte volontairement courte change chaque semaine en fonction de nos envies, de nos cueillettes, ainsi que des disponibilités de nos producteurs locaux.
Amoureux dans la vie et associés pour vous accueillir.
Bienvenue !
Camille Favre, Friedrich Vinchon
Et toute l'équipe de l'Auberge de Mens.
Et toute l'équipe de l'Auberge de Mens.
Nos engagements
Nous souhaitons à travers notre activité d’hébergement et de restauration nous inscrire dans une dynamique de transition écologique propre au Trièves .
Par le biais de plusieurs axes nous souhaitons réduire l’empreinte carbone de l’Auberge de Mens :
- En travaillant avec des producteurs et acteurs de la vie paysanne et économie locale.
- En soutenant l’agriculture durable en ne proposant dans les assiettes que des produits de saison et locaux.
- En revalorisant nos déchets de cuisine grâce au composte et en réduisant drastiquement le gâchis alimentaire.
- En étant attentif à la consommation d’électricité générale de l’auberge et en sensibilisant nos équipes ainsi que notre clientèle sur ce point.
- En réduisant nos déchets plastiques à usage unique grâce notamment à l’utilisation d’une fontaine à eau filtrante pour les eaux gazeuse et plates.